La localidad de Algarrobo del Águila, que tiene como intendente a Oscar Gatica, cuenta con una importante cantidad de profesionales que se ocupan de diversas áreas del municipio. Acontecer Medios dialogó con Juanita de Ugalde, que es la responsable del área de Producción y control bromatológico quien destacó que “en el área de Bromatología estamos trabajando muy bien ya vamos próximos a dictar el quinto taller de Manipuladores de Alimentos que dictamos, como municipio estamos habilitados para dar este curso y emitir el carnet que es una herramienta de trabajo a nivel nacional”.
Añadió que “seguimos haciendo auditorías, dando charlar y ahora implementamos, además de esas campañas de vacunación antirrábica que seguimos haciendo, las castraciones. Hicimos nuestra primera intervención el pasado 27 de septiembre y esta campaña se extenderá durante seis meses con una profesional joven de la zona. Estamos muy contentos porque esto impacta mucho en la salud pública al disminuir la población felina y canina”.
Cumplimiento involuntario
Juanita de Ugalde, luchadora por la defensa de los ríos pampeanos destacó que “con respecto al río Atuel que está corriendo en estos momento yo digo que Mendoza está cumpliendo involuntariamente el fallo de la corte Suprema de Justicia, de todas maneras habría que ver el nivel de salinidad que está trayendo esa agua pero no obstante es bienvenida porque nos alegra la vida, enriquece napas, pensamos que en algún momento va a dejar de correr como ocurre todos los años, esperamos equivocarnos y que el agua siga corriendo para que finalmente se cumpla ese fallo que nos ha dado la razón”.
Manifestó que “siempre digo que quiero dos cosas para mi zona, que el río Atuel corra permanentemente y que la producción caprina florezca porque es una producción emblemática, es una zona netamente caprinera, la producción se adapta muy bien, no tiene requerimientos que tienen otros sistemas productivos. El Atuel corriendo va enriqueciendo muy lentamente el ciclo del agua y eso me esperanza mucho”.
Aseguró que “vinculado al río la producción es difícil, usar el Atuel es imposible porque los 3.2 metros cúbicos que dice el fallo son para recomposición ambiental, está clarísimo que nosotros no podemos ni abrir un canal para poder regar. Si podemos aprovecharlo turísticamente, producir recursos económicos alrededor de esa industria, generar alguna actividad, pero nos da miedo porque ya nos pasó la otra vez que la gente invirtió en cosas, se ilusionó, se armó una costanera que está muy linda y luego el río dejó de correr. Si corriera permanentemente podríamos producir recursos a través del turismo y utilizar el agua de las napas que enriquecería muchísimo los pozos en los puestos”.
Añadió que “me ilusiono también con algo que sería a largo plazo el producir viñedos porque tenemos una tierra muy fértil, igual o inclusive hasta mejor que el oasis productivo que tiene Mendoza”.
Producción caprina
Expresó que “son años duros, hace tiempo que estamos en una seca, aunque nosotros estamos desde hace muchísimo en una seca estructural, yo recorro los campos cuando vamos con el municipio de Algarrobo del Águila asistiendo con alimentos y cuando uno pregunta cuantos animales se murieron te dan una cifra pero te dicen que las cabras no, las cabras resisten, se preñan y nos dan chivitos que les dan de vivir a los puesteros pero yo sueño con otra cosa, con este plan integral por ejemplo, sueño con poner en valor la producción caprina, explotar esa producción como si fuese una empresa, como hacemos con las vacas, manejar el rodeo caprino eficientemente con sanidad, genética para lograr una producción constante de chivitos y también y utilizar los productos como la leche, acá se hizo un proyecto de tambitos caprinos, los cueros, tenemos también el proyecto de guano caprino donde hay unas parvas compostando para después hacer abono orgánico”.
Puntualizó que “alrededor de la producción caprina no solo está la carne sino las accesorias, solo hay que ponerse a escribir y a ejecutar políticas que pongan en valor la producción”.